Konfirmations Buffets

Heiß aus dem Chafing Dish

Hähnchenburst/Parmesanmantel/Bandnudeln/Paprika-Sugo

***

Wolfsbarschfilet/Tomaten-Zucchini-Gemüse/Würfelkartoffeln

Kalte Vorspeisen

Aubergine/Süßkartoffel/Feta

Wraps/Poulardenbrust/Römersalat/Grana Padano

Zucchiniröllchen/Mozzarella/Tomatenpesto

Graved Lachs/Dill Senf/ Limette

Parmaschinken/Galiamelone/Rucola

Käse/Feigensenf/ Trauben

Brotauswahl/Butter

Dessert

Mascarpone/Limette/Zartbitterschokolade

Heiß aus dem Chafing Dish

Teriyaki-Lachs-Medaillons/ wilder Brokkoli/ Duftreis 

***

Kalbsmedaillons/Parmaschinken/Tomate-Basilikum-Gnocchi

 Kalte Vorspeisen

Räucherlachs/ Orange/ Meerrettich

Geschmorte Champignons/ alter Balsamico/ Schalotte

Pimentos/ Meersalz/ junger Knoblauch

Bio-Tomate/Büffelmozarella/ Olivenöl/ Fluer de Sel 

Tandoori Hähnchenspieß/ Joghurt-Ingwer

Bulgursalat/Tomate/rote Zwiebel/Rinderhacksaté

Rohmilchkäse/ Salzgebäck

Ciabatta/ Butter/ Oliventapenade

Dessert

Tiramisu/ rote Beeren/ weiße Schokolade

Vanillemousse / Tonka Bohne

Heiß aus dem Chafing Dish

Rosa gebratenes Roastbeef (kalt)/Bratkartoffeln/Sauce Tartare 

***

Wilder Brokkoli, Cashewnüsse, Kirschtomate, Rigatoni 

Kalte Vorspeisen

Biotomate/ Mozzarella/ Basilikum

Aubergine/ Ziegenfrischkäse/ Paprikaconfit

Rinderfilet "rosa"/tasmansicher Pfeffer

Geschmortes Kalb/Thunfischsauce/Kalamata Olive

Räucherfisch/ Wasabi/ Kartoffelrösti

Brotsalat "Toskana"/Tomate/  Zucchini

Käseauswahl/ Butter

Frisches Baguette

Dessert

Rote Beerengrütze mit Vanille Soße

Weißes Schokomousse/Mango/Passionsfrucht